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Genere: Culinaria, Cucina italiana
Editore: Newton Compton
Anno: 2007
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 508 Pagine
Isbn 13: 9788854109575
Trama
"Gola profonda" è la bibbia culinaria di Laura Rangoni, una vita dedicata alla filosofia del mangiar bene nel segno della tradizione e degli ingredienti genuini. È una personalissima selezione di ricette di alta gastronomia, tutte provenienti dall'archivio personale dell'autrice, studiate per soddisfare i palati più raffinati ed esigenti. Gli ingredienti sono tutti prodotti dì altissima qualità, tra i migliori italiani ed europei (Culatello di Zibello, Burrata di Andria, tartufo d'Alba, bottarga), sapientemente abbinati, alla ricerca di una sinfonia di sapori rara e preziosa. Oltre 300 ricette della migliore tradizione italiana.
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