Laura Rangoni è stata una sommelier e giornalista iscritta all’Associazione Stampa Agroalimentare, tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È stata presidente del Centro Studi Tradizioni Alimentari Eno Gastronomiche.
