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Cinquecento ricette con i cereali. Avena, orzo, grano, mais, farro, segale (0)
Laura Rangoni
Genere: Cereali,
Editore: Newton Compton
Anno: 2010
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 286 Pagine
Isbn 13: 9788854118089
Trama
Ricchi di proteine e di numerose sostanze nutrienti, i cereali costituiscono da sempre l'ingrediente fondamentale dell'alimentazione umana. Energetici e facilmente digeribili, avena, orzo, grano, mais, farro, segale e miglio sono stati oggi ampiamente riscoperti nella preparazione di pietanze originali, semplici e prelibate. Dagli antipasti alle zuppe, dai piatti unici ai secondi, dalle insalate ai dolci, questo volume consentirà di conoscere le moltissime combinazioni in cui questi antichi protagonisti della cucina contadina possono essere utilizzati. Molte delle ricette suggerite si riveleranno delle autentiche sorprese che permetteranno di portare sulla vostra tavola il sapore sano e genuino della gastronomia tradizionale.
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