Tempo di lettura stimato:
53h 22m
Nessun utente scambia o vende questo libro
La cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette (0)
Alessandro Molinari Pradelli
Genere: Cucina regionale italiana, Cucina italiana
Editore: Newton Compton
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 1601 Pagine
Isbn 13: 9788854115545
Trama
Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di cinquemila ricette regionali, dagli antipasti ai dolci, passando per le minestre, i brodi e le zuppe, i primi di pasta fresca e quelli di pasta secca, la polenta, il riso e i risotti, i secondi di carne e quelli di pesce e poi ancora rane e lumache, fritti, contorni e verdure, e in più una sezione sui condimenti e i sughi e una sui pani e le focacce. A completare questo gustosissimo viaggio in Italia un piccolo dizionario degli insaccati regionali, uno dei formaggi e uno dei vini per imparare a riconoscere le tante e differenti peculiarità gastronomiche del nostro Bel Paese. E per i più curiosi un ricco apparato fotografico che mostrerà come realizzare al meglio queste bontà tutte italiane.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
.jpg)
Autori che ti potrebbero interessare
