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Trecento ricette regionali italiane (0)

Genere: Cucina regionale italiana,

Editore: De Agostini

Anno: 1994

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 312 Pagine

Isbn 13: 9788841514474

Trama

La cucina italiana è una delle più ricche, delle più variegate e delle più apprezzate del mondo. Ma è anche una delle più complesse, dove un piatto può trovare innumerevoli e pur sempre apprezzabili variazioni regionali. Questo volume è una guida a una interpretazione della nostra cucina, regione per regione, attraverso trecento delle specialità più rappresentative: dalla bagna cauda alla polenta pasticciata, al minestrone col pesto, agli sciatt valtellinesi, alla scottiglia toscana, alla spongata emiliana e così seguitando di ricetta in ricetta. Di ogni ricetta vengono forniti molti suggerimenti utili alla realizzazione e alla riuscita.

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