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Genere: Cucina italiana,
Editore: De Agostini
Anno: 2014
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 840 Pagine
Isbn 13: 9788841898048
Trama
Un ricettario alla scoperta della cucina regionale italiana in versione autunnale, in un variegato percorso tra i piatti della tradizione e originali interpretazioni, per tutti i giorni o per occasioni speciali. Dall'antipasto al dolce, 1.600 ricette dedicate alla tavola d'autunno, caratterizzata da profumi intensi e sapori decisi. Gustose specialità legate al territorio e alla stagionalità dei suoi prodotti. È tempo di funghi e tartufi, da assaporare in molteplici declinazioni; della zucca, regina dell'orto autunnale; di gnocchi e polenta; di selvaggina, da gustare in terrine e paté o in robusti secondi piatti; di dessert a base di castagne, uva, cachi e frutta secca.
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