Tempo di lettura stimato:
9h 34m
Genere: Culinaria,
Editore: Gribaudo
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 287 Pagine
Isbn 13: 9788879068253
Trama
Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
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