Tempo di lettura stimato:
6h 24m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Biscotti e piccola pasticceria. Gustosi bocconcini dolci (0)
Genere: Biscotti,
Editore: De Agostini
Anno: 2013
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 192 Pagine
Isbn 13: 9788841884485
Trama
Biscottini, amaretti, cialde, ciambelline, bignè, frittelle, cannoncini, petit fours, tortine e sfogliatelle: oltre 70 ricette di biscotti e specialità mignon per piccoli dolci di grande gusto, adatti all'ora del tè, a fine pasto o per una piacevole pausa golosa. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Autori che ti potrebbero interessare
