Merluzzo. Una storia del pesce che ha cambiato il mondo (0)

Mark Kurlansky

Genere: Merluzzo,

Editore: Mondadori

Anno: 1999

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 352 Pagine

Isbn 13: 9788804464372

Trama

Per secoli e secoli il commercio del merluzzo, preparato sotto molteplici forme, ha avuto un enorme peso economico, arrivando ad assumere un'importanza cruciale nella storia. In questo volume l'autore ricostruisce la vicenda di questo pesce, dai primi pescatori vichinghi alla moderna industria frigorifera.

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