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L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù (0)
Allan Bay
Genere: Cucina,
Editore: Giunti
Anno: 2016
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 448 Pagine
Isbn 10: 8809828267
Isbn 13: 9788809828261
Trama
Oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo. Per trovare sempre il condimento perfetto a ogni piatto!
Un repertorio unico di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda «Come lo condisco?».
Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere.
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