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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura (0)
Arthur Le Caisne
Genere: Carne, Culinaria
Editore: Giunti Editore
Anno: 2018
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 240 Pagine
Isbn 13: 9788809862272
Trama
Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.
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