Gli italiani a tavola. Centocinquant'anni di rivoluzione alimentare e altro (0)

P. Francesco Listri

Genere: Italia-Cultura, Alimentazione-Storia

Editore: Le Lettere

Anno: 2015

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 89 Pagine

Isbn 13: 9788860879448

Trama

Questo libro vuole aiutare il buon lettore a conoscere e approfondire la straordinaria rivoluzione - lenta e quotidiana quindi inavvertita - che ha trasformato la tavola degli italiani, dal tempo dei nostri bisnonni ad oggi. In poco più di un secolo piatti vecchi sono tramontati o trasformati, molti cibi nuovi sono venuti alla ribalta; si è quasi rovesciato il concetto di ciò che fa male e di ciò che fa bene; quasi abolite sono le lunghe cotture; mutati i luoghi dove si mangia, pochissimo è oggi preparato in casa, molto viene dall'industria alimentare.

Altre edizioni

Non sono state inserite altre edizioni di questo libro

Altri libri dello stesso autore