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Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (0)
Pellegrino Artusi
Genere: Culinaria,
Editore: Giunti Editore
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 576 Pagine
Isbn 13: 9788809742826
Trama
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni e di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Questa preziosa edizione con cofanetto è ulteriormente arricchita da un'introduzione di Paolo Petroni.
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