Eliot Ness (Chicago, 19 aprile 1903 – Cleveland, 16 maggio 1957) è stato un poliziotto statunitense.
Come agente del Bureau of Investigation, attualmente conosciuto come FBI è stato in servizio al Dipartimento del Tesoro degli Stati Uniti durante il periodo del proibizionismo.
È conosciuto per essere stato al comando della squadra di investigatori, nota come gli intoccabili, che riuscì a trovare le prove per far condannare Al Capone per evasione fiscale. È sepolto nel cimitero di Lake View a Cleveland, Ohio.
