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Genere: Pesce,
Editore: Mondadori Electa
Anno: 2008
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 167 Pagine
Isbn 13: 9788837057824
Trama
Un volume per riscoprire un alimento prezioso e completo ricco di proprietà nutritive e povero di grassi. Tante ricette semplici e appetitose. Apre il libro un'introduzione, che illustra i benefici nutrizionali dell'alimento, e guida alla preparazione e alla pulizia preliminari a ogni ricetta. Tutte le proposte sono corredate da preziosi consigli per idee veloci o varianti creative, e indicano il vino giusto per ogni pietanza. Una tabella pratica e funzionale completa il volume, con indicazioni per l'acquisto, la cottura e la percentuale di scarto di ogni prodotto ittico.
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