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Ricette di pesce (0)

Genere: Culinaria, Pesce

Editore: De Agostini

Anno: 1995

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 176 Pagine

Isbn 13: 9788841526002

Trama

Al forno, in brodo, in padella, ripieni, marinati, in carpione, in umido, ai ferri. E inoltre crostacei e molluschi davvero in tutte le salse. Nel volume una breve introduzione indica le tecniche migliori di preparazione e conservazione del pesce; segue la sezione dedicata alle ricette.

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