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Il grande ricettario De Agostini (0)

Genere: Culinaria-Enciclopedie,

Editore: De Agostini

Anno: 1993

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 1104 Pagine

Isbn 13: 9788841507650

Trama

Il volume raccoglie molte grandi ricette della cucina italiana e internazionale. Oltre 2000 preparazioni: antipasti, salse e condimenti, primi piatti, pesci, carni, dolci, bizzarrie. Un capitolo illustra i principi fondamentali dell'arte del cucinare: attrezzi, tecniche di cottura, accorgimenti. Prefazione di un noto chef: Gualtiero Marchesi.

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