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Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina (0)

Rosalba Gioffrè

Genere: Culinaria,

Editore: Giunti Editore

Anno: 2005

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 92 Pagine

Isbn 13: 9788809043329

Trama

Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.

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