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Caffè da maestro. Guida per un viaggio nel mondo del caffè, dalle origini ai luoghi di consumo (0)
Genere: Caffè,
Editore: Marsilio
Anno: 2008
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 300 Pagine
Isbn 13: 9788831796101
Trama
Il caffè preparato a regola d'arte: è il tema centrale del libro "Caffè da maestro", eccezionalmente redatto dall'Università del Caffè di Trieste. La storia illustra ad appassionati e professionisti il lungo percorso che porta l'espresso dalla pianta alla tazzina. Ricco di storia e di stimoli, il libro si sviluppa a partire dalle leggende e dalla coltivazione delle piantagioni di caffè, raccontando la storia dei Paesi di origini e tutte le tecniche di lavorazione e tostatura del chicco, fino a svelare i segreti sulla preparazione del vero espresso preparato a regola d'arte.
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