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Una storia commestibile dell'umanità (0)

Tom Standage

Genere: Alimentazione-Storia,

Editore: Codice

Anno: 2022

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 241 Pagine

Isbn 13: 9788875789961

Trama

Da sempre il cibo rappresenta per l'uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento. È stato causa di cambiamenti epocali, strumento di potere, apripista delle prime reti commerciali globali, arma ideologica e causa di conflitti. Un impatto storico e sociale che ancora oggi fa sentire il suo peso. Standage affronta in questo libro le sfide che la nostra società si trova oggi di fronte: dalla crisi alimentare allo sviluppo demografico, dagli OGM alla nascita del movimento alimentare locale.

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