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Ortofrutta e marketing. Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta (1)

Duccio R. Caccioni

Genere: Marketing, Prodotti agricoli

Editore: Agra

Anno: 2005

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 236 Pagine

Isbn 13: 9788886850643

Trama

Il settore ortofrutticolo in Italia è definito dalla presenza di 35 mila punti vendita al dettaglio, 8 mila esercizi della grande distribuzione e 4 mila grossisti. Questo volume intende porsi come uno strumento per gli operatori nelle scelte di marketing e nella valorizzazione dei loro prodotti: dalla gestione del reparto ortofrutticolo all'ottimizzazione del layout e del display merceologico, fino alle promozioni e al category management dell'ortofrutta. Il testo è completato da sessanta schede-prodotto con importanti dati, quali le principali varietà, le norme di qualità UE, la temperatura di conservazione, la "schelf life" e i punti di forza dal punto di vista commerciale dei singoli prodotti.

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