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Modica. La storia del suo cioccolato (0)

Grazia Dormiente

Genere: Cioccolato, Modica

Editore: Gribaudo

Anno: 2015

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 167 Pagine

Isbn 13: 9788858014400

Trama

il cioccolato di Modica, d'iberica filiazione, è preparato amalgamando a freddo pasta di cacao e zucchero. Può essere aromatizzato con vaniglia, cannella, scorza d'arancia, peperoncino piccante, che ne esaltano la bontà. La sua storia custodisce gesti e saperi che lo rendono un prodotto d'eccellenza apprezzato ovunque, oltre che una preziosa risorsa culturale oggetto di tutela e promozione.

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