Tempo di lettura stimato:
9h 36m

Nessun utente scambia o vende questo libro

Manuale del sommelier. Conoscere, apprezzare, valutare il vino e gestire una cantina (0)

Giuseppe Vaccarini

Genere: Vino,

Editore: Giunti Editore

Anno: 2017

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 288 Pagine

Isbn 13: 9788809809093

Trama

In questo manuale Giuseppe Vaccarini, fra i protagonisti della sommellerie internazionale, mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione, nucleo centrale del volume, fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Costellato di suggerimenti accumulati dall'autore nel corso della sua carriera, il manuale è completato da una ricca e dettagliata appendice riservata al sommelier professionista.

Altre edizioni

Non sono state inserite altre edizioni di questo libro

Altri libri dello stesso autore

Autori che ti potrebbero interessare