Leggenda e realtà del colesterolo. Le labili certezze della medicina (1)

Trama

Il libro presenta una valutazione approfondita, ma del tutto alla portata del lettore non medico, dei dati scientifici pubblicati sull'argomento. Ne emerge questo messaggio: la scienza non produce certezze, nè offre regole universali. Le conoscenze specifiche sono come un puzzle che non si potrà mai completare, in cui ogni pezzo aiuta a capire qualche particolare del quadro, ma può anche modificare le ipotesi precedentemente formulate.