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Le stagioni in cucina. L'arte della cucina naturale in armonia con le stagioni (1)
Claudio Corvino
Genere: Culinaria,
Editore: Macro Edizioni
Anno: 2005
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rigida
Pagine: 506 Pagine
Isbn 10: 8875075603
Trama
In questo libro, l'autore affronta dal punto di vista delle tecniche di cucina e delle proprietà nutritive le situazioni e gli argomenti propri di ciascuna stagione: le fe- ste natalizie, i picnic, la villeggiatura, il campeggio, i gelati, la Pasqua...
Le stagioni e i cinque elementi - Il rapporto tra elementi, stagioni ed organi del corpo - Le prime colazioni per i bambini e gli anziani - Tecniche di cottura di base per cereali integrali, verdure e proteine vegetali in accordo con le stagioni.
Con numerosi riquadri sulle proprietà e gli usi medicinali degli ingredienti e delle ricette presentate.
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