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Genere: Culinaria,
Editore: Marsilio
Anno: 1998
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 104 Pagine
Isbn 13: 9788831770590
Trama
Storia, curiosità e ricette dell'acciuga: qualche accenno storico, molte curiosità, letterarie e no, proverbi e credenze, brani di canzoni, libri, commenti e leggende; il consumo nella gastronomia italiana e straniera; le caratteristiche alimentari e dietologiche; i metodi di pesca. A tutto questo si aggiunge una cinquantina di ricette, semplici e raffinate, provenienti da ogni regione d'Italia.
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