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L' alice delle meraviglie. Storia, curiosità e ricette dell'acciuga, «Pane del mare» (0)

Mitì Vigliero Lami

Genere: Culinaria,

Editore: Marsilio

Anno: 1998

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 104 Pagine

Isbn 13: 9788831770590

Trama

Storia, curiosità e ricette dell'acciuga: qualche accenno storico, molte curiosità, letterarie e no, proverbi e credenze, brani di canzoni, libri, commenti e leggende; il consumo nella gastronomia italiana e straniera; le caratteristiche alimentari e dietologiche; i metodi di pesca. A tutto questo si aggiunge una cinquantina di ricette, semplici e raffinate, provenienti da ogni regione d'Italia.

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