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Il vignaiolo. Mestiere d'arte (0)

Paolo Massobrio

Genere: Enologia, Vite

Editore: Il Saggiatore

Anno: 2006

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 219 Pagine

Isbn 13: 9788842814245

Trama

"... Da sempre il vignaiuolo rappresenta il guardiano del territorio e del paesaggio viticolo, spesso di incomparabile bellezza, in particolare nella viticoltura eroica di forte pendenza o di montagna. In realtà in queste condizioni limitanti ed estreme, nelle quali si rinnovano le mitiche fatiche di Tantalo e di Sisifo, l'eroe è proprio il vignaiolo. Per secoli ha tramandato di padre in figlio la cultura della gestione del vigneto e l'arte di elaborare il vino. Un "savoir faire" ancora indispensabile nel mondo moderno, poiché le macchine non hanno sostituito l'uomo, specie in certe scelte fondamentali ed in alcune pratiche raffinate...". Dalla Prefazione di Mario Fregoni.

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