Tempo di lettura stimato:
5h 36m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Genere: Produzione, Igiene degli alimenti
Editore: Hoepli
Anno: 1997
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 168 Pagine
Isbn 13: 9788820324506
Trama
Dal 1997 sono entrate in vigore una serie di normative che riguardano il settore agroalimentare; queste nuove disposizioni imporranno alle aziende del settore l'adozione del Sistema HACCP con cui garantire la sicurezza e la qualità nel processo di produzione di alimenti. Questo volume rappresenta uno strumento per chi vuole conoscere gli interventi operativi necessari per assicurare l'integrità igienica dei prodotti nel settore della produzione alimentare.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Autori che ti potrebbero interessare