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Il dilemma dell'onnivoro (7)

Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Michael Pollan

Genere: Alimentazione, Cronaca, Sociologia

Editore: Adelphi

Anno: 2013

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 496 Pagine

Isbn 10: 8845927822

Isbn 13: 9788845927829

Trama

Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi "detective del cibo" per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del "cibo con una faccia" alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà , dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà  affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà  combattere e accettare compromessi, dovrà  forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà  la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà  in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menu a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata. Adattato in questa versione per giovani adulti da Richie Chevat.

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