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Gusto. L'intelligenza del palato (0)

Rosalia Cavalieri

Genere: Sensi, Alimentazione

Editore: Laterza

Anno: 2011

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 178 Pagine

Isbn 13: 9788842096030

Trama

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.

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