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Cucina marocchina. I segreti culinari della cucina nordafricana più famosa (0)

M. David

Genere: Cucina marocchina,

Editore: EdiCart

Anno: 2000

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 64 Pagine

Isbn 13: 9788847417137

Trama

Questo libro presenta una selezione di preparazioni classiche della cucina marocchina: la sostanziosa Harira, zuppa tradizionalmente legata al Ramadan, antipasti stuzzicanti come i Gamberoni all'aglio e l'insalata di melanzane, un Cuscus di pollo che non è certo da meno del Tagine di agnello con cuscus, o della Trota in pasta filo e mandorle, o dei Filetti di squadro agli agrumi. E ancora: il Galletto arrosto alle spezie e il sontuoso Timballo di piccione, un tempo destinato agli ospiti di gran riguardo ma non poi così complesso da preparare. E la variopinta panoramica dei piatti di verdure, crude e cotte...

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