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Cucina cinese. Le 186 migliori ricette da seguire passo dopo passo (0)

M. H. Lo

Genere: Cucina cinese,

Editore: Mondadori

Anno: 2001

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Isbn 13: 9788804489962

Trama

Fantasia, armonia e capacità di utilizzare al massimo ciò che la natura offre: questo il filo conduttore del mangiare alla cinese. I piatti presentati in questo ricettario vanno dagli antipasti e spuntini, ai piatti di carne di maiale, di manzo, di pollo e anatra, pesci, crostacei e molluschi, ai piatti con uova, verdure, al toufu. Dalle zuppe alla pentola mongola, ai piatti di riso e di pasta, per finire con i dolci. Inoltre, suggerimenti pratici che riguardano gli ingredienti da utilizzare in cucina, i tagli tipici, i metodi di cottura, le bevende e il galateo.

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