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Cioccolato. Tutte le ricette (1)

Genere: Cucina,

Editore: Demetra

Anno: 2008

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 448 Pagine

Isbn 10: 8844036347

Isbn 13: 9788844036348

Trama

Molto più che un ricettario: una guida, per gli amanti del "cibo degli dèi" che fa conoscere, in modo approfondito, il frutto venuto dalle Americhe, considerato dai Maya un simbolo di ricchezza che ha conquistato un posto d'onore nella pasticceria di tutto il mondo. Il libro dà un panorama completo su questo frutto, sulla sua coltivazione, sulle numerose varietà esistenti e sulle proprietà nutrizionali. Al suo interno un ricettario che propone abbinamenti insoliti per creare fantasiosi e saporiti piatti, anche primi e secondi e una grandissima varietà di dessert.

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