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Genere: Cucina indiana,
Editore: Le Lettere
Anno: 2003
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 301 Pagine
Isbn 13: 9788871667300
Trama
Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.
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