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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York (7)

Anthony Bourdain

Genere: Biografie,

Editore: Feltrinelli

Anno: 2008

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 295 Pagine

Isbn 10: 880781868X

Isbn 13: 9788807818684

Trama

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

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