Tempo di lettura stimato:
6h 24m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Genere: Cucina cinese,
Editore: Macro Edizioni
Anno: 2019
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 192 Pagine
Isbn 13: 9788828504658
Trama
Il poeta e gastronomo cinese Yuan Mei scrisse, nella seconda metà del XVIII secolo, un trattato di cucina che, tradotto oggi, ci stupisce per la modernità dell'approccio e per la profonda conoscenza dei valori nutritivi degli alimenti. Il testo è illustrato da disegni d'epoca ed è affiancato da un commento di Pietro Leemann, celebre chef svizzero, proprietario del ristorante Joia di Milano. In appendice una raccolta di ricette provenienti dal libro originale.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Autori che ti potrebbero interessare