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Il libro completo del vino. Con i dati aggiornati e le descrizioni di tutti i vini DOC e DOCG (0)

Giuseppe Sicheri

Genere: Enologia, Vini italiani

Editore: De Agostini

Anno: 2000

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Pagine: 352 Pagine

Isbn 13: 9788841585962

Trama

Il volume inizia con le notizie relative alla vite, quindi si passa ai diversi tipi di vitigni. Dalla vendemmia alla pigiatura, dai travasi all'imbottigliamento, dalla degustazione al rapporto vino-salute, dalla presentazione della bottiglia alla sequenza dei vini a tavola. Il testo riporta informazioni e curiosità: dal modo corretto di disporre le bottiglie nella cantina a come si legge l'etichetta, dal valore del grado alcolico del vino al significato di termini come v.q.p.r.d., D.O.C.G., millesimato, e così via. L'ampia selezione finale è dedicata a tutti i vini italiani D.O.C. e D.O.C.G., raccolti in tabelle che ne elencano tutte le caratteristiche, suddivisi per regioni e aggiornato al 31 dicembre 2001.

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