Tempo di lettura stimato:
6h 24m
Nessun utente scambia o vende questo libro
Genere: Formaggi,
Editore: Hoepli
Anno: 2014
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 192 Pagine
Isbn 13: 9788820359188
Trama
Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Autori che ti potrebbero interessare