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Felice Lo Basso. La grande cucina dell'Alpenroyal (0)

Francesca Negri

Genere: Culinaria,

Editore: Gribaudo

Anno: 2010

Lingua: Italiano

Rilegatura: Rilegato

Pagine: 221 Pagine

Isbn 13: 9788858000489

Trama

Molto personale, d'intuizione, di fantasia, solare... e minuziosamente attenta alle materie prime: questa è la cucina di Felice Lo Basso. Al ristorante dell'hotel Alpenroyal, in Alta Val Gardena, lo chef è riuscito a conciliare la necessità di servire una clientela numerosa, con mille desideri ed esigenze, con la soddisfazione di offrire l'esperienza di una cucina d'autore ai massimi livelli. 224 pagine con splendide fotografie raccontano per immagini e parole la cucina dell'hotel Alpenroyal; oltre 70 piatti presentati dallo chef Felice Lo Basso; più di 120 etichette dei principali produttori di vini accompagnano le ricette elaborate dallo chef.

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