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Distillati e liquori (0)

Ezio Falconi

Genere: Liquori, Distillazione

Editore: Mondadori

Anno: 1997

Lingua: Italiano

Rilegatura: Non inserito

Isbn 13: 9788804429388

Trama

Dopo un'introduzione e una breve storia delle bevande alcoliche, il libro esamina le materie prime utilizzate nella produzione dei liquori e le tecniche impiegate nella fermentazione e nella distillazione. Nella parte finale sono descritti tutti i principali liquori e distillati italiani e stranieri, con una completa descrizione di ognuno. L'opera è completata da un glossario e da una bibliografia.

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