Tempo di lettura stimato:
4h 8m

Nessun utente scambia o vende questo libro

Cento ricette con le Alghe. Verdure preziose per un'alimentazione sana, equilibrata e gustosa (0)

Peter Bradford

Genere: Alghe,

Editore: Macro Edizioni

Anno: 2009

Lingua: Italiano

Rilegatura: Brossura

Pagine: 124 Pagine

Isbn 13: 9788875079130

Trama

Un testo classico sulla cucina con le alghe, arricchito di importanti nozioni di salute e macrobiotica, grazie alle quali può essere letto sia come un libro di cucina che come un testo di medicina culinaria. Tutta la saggezza e conoscenza dei due autori, esperti di alimentazione macrobiotica, racchiuse in poco più di cento ricette, dall'antipasto al dolce. Molte le verdure di mare considerate in varie e gustose preparazioni: dulse, hijiki, kan-ten, kombu, wakame, nori, ararne, carragheen (muschio d'Irlanda) tutte proposte in abbinamento a tofu, tempeh, fiocchi di cereali, insalate, verdure, frutta e cereali in grani. Il libro contiene una sezione su conservazione, cottura, preparazione e modalità di taglio delle alghe e importanti informazioni dì carattere dietetico su dolcificanti naturali, condimenti, salse e proprietà nutritive degli alimenti marini vegetali con tabelle dedicate.

Altre edizioni

Non sono state inserite altre edizioni di questo libro

Altri libri dello stesso autore

Autori che ti potrebbero interessare