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Genere: Culinaria, Cucina toscana
Editore: Gribaudo
Anno: 2010
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 177 Pagine
Isbn 13: 9788858001837
Trama
La Maremma è una terra senza mezze misure, e la cucina di Valeria anche. Intensa, piena di energia e gustosa come poche, non alchemica. È una cucina che scolpisce i sapori più che dipingerli; gusti che sono e devono restare primari, riconoscibili, locali. Questo volume racconta la cucina della Maremma interpretata da Valerla Piccini, coadiuvata dal figlio Andrea Menichetti: 66 ricette del ristorante Caino, insignito di due stelle dalla guida Michelin.
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